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個別記事の管理2010-11-01 (Mon)
久々に辻日記書きます♪

最近実習で作ったものの写真

まずはガト・モカ

Gateau moka

周りはバタークリームなんですけど、
結構コーヒーのほろ苦さがきいてて美味しいんですよ

思ったより重くないんですw

どことなく懐かしい味がします

次は結構最近作ったもの。

ミロワール・カシスとバーンド・オ・ポム

Miroir cassis&Bande aux pommes

カシスのムースケーキとりんごのパイです

もっと色んなの作ってますけど、
それはまた追って載せますね♪



でも最近

ちょいちょい悩みが増えてきてます。

私お菓子作り下手くそだなーって

進路も悩んで、何になりたいんだろ、何を作りたいんだろって。

お菓子好きだけど…今はパンが好きで
甘いものより料理が好きで

あれ…私パティシエ-ル目指してたんじゃなかったっけって。

いっぱい悩んでいっぱい考えていっぱいいっぱい経験して

いつか答えって出るんですかね??


うーーーーーーーーーーーーーーーーーん





どうしよっかなぁ


ではでは今日はこの辺で
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個別記事の管理2010-04-29 (Thu)
また新しいお菓子に出会いました♪

可愛いお菓子に出会うと幸せになりますよね

パイ
家じゃなかなかここまでフルーツ揃えて作るのは難しいけどww

りんごのパイ…ピスタチオマジックが光ってます

それで今回はちょっと製品以外の写真もw

実習の様子
※写真は休憩時間に撮影しました

実習の様子?

先生がクリーム詰めるようにパイ生地の中を整え中…

実習の様子?

こっちはブッシュ用

試食用?

作業台には切った端っこが!!

実習の様子?

ミルフィーユ食べたいなぁ by こまみん (P.N.) ※友情出演

こっちは試食用

試食用

丸じゃ切りづらいからこの形にしたらしいです

次にもらったルセットは焼き菓子
楽しみだぁ♪


そうそう、今家にいっぱいオレンジがあって
そろそろ消費しなきゃやばいかなぁって思って

マーマレード作ってみました!

マーマレード

それを使ってオレンジシフォン

オレンジシフォン

オレンジの果肉と、マーマレードが入ってます♪

前作ったときしぼんじゃったから、今回は水分少なめにしてみました
それとメレンゲも固めにしてなんとか形になったかな??

シフォンに添えたクリームもマーマレード入り

写真今回全然こってないですねww

手抜きでごめんなさいww


明日は家でノートまとめかなぁ。

それでは今日はこの辺で
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個別記事の管理2010-02-25 (Thu)
明日はお友達の誕生日♪
お菓子作り…そんなに自信はないけど、作ってみました

まずは1つ目。

【クイニーアマン】

クイニーアマン

フランスのブルターニュ地方の伝統菓子です

型が小さかったのか、発酵の時にかなり膨らんでたせいなのか
完成したクイニーアマンは厚さ5cmw
1/8カットでも食べ応えのある仕上がりになりました(笑

お店で売ってるの見たことなくって、実際はどんななのか分からないけど
純粋にバターとお砂糖の甘さ、風味で美味しいかも!

フランス産の塩バター使えばもっと風味豊かになるのかな?


もう1つのほうは【レーズンチョコのオートミールバー】

panipopoさんのレシピをお借りしました

バーケーキ

くるみとアーモンド、オートミールの入ったサクサクの生地に、
ラムレーズン入りのビターめなガナッシュ。
すっごく美味しいです

これなら喜んでもらえるかな??

そうそう、このバーケーキ作る時
オートミールを探しにいつも行ってる業務用みたいなスーパーに向かったんです

クイニーアマンを仕込んでる途中だったから、そんなにまったりとろとろしてられない!
って思って自転車でお店の前に来たら…

なんか様子がおかしい…?

店員さんたちがみんな外に出て作業してて、いかにも入れなさそうな雰囲気。

道路側に張り紙がしてあって、からだ乗り出して見てみたら

『棚換えの為、本日は全日閉店です』


Σ(´Д`;)!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

ここしか近くに売ってそうなとこないのに……
でも作りたいし←

ってことで(?)
そこからまた自転車をこいで、ダメもとで駅前の西友まで行きました

結果はお分かりだと思うんですが

あったんですよ

オートミール!!!!

オートミール見つけてここまで喜ぶのは、
私ぐらいなんじゃないかって思うぐらいうれしかったですww

テンション上がってルンルンで急な坂を立ちこぎで上り
ぜーぜー息荒らしながら帰宅(笑

そのあとは順調でした


この2つを買ってきたかわいい小皿に並べて透明な包みで包み、
4つ角をリボンで結んでラッピング♪

明日会う人と連絡がつかないんだけど、無事に会えるかなぁ…

会えなかったら可哀そうだけど、この子たちはまた冷蔵庫行きですね



では明日無事に会えることを祈って
お休みなさい
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* by panipopo
Mielさん、作ってくれてありがとう〜!
クイニーアマンは私の好きなスイーツ(パン)のひとつなんですよ。
とっても美味しいですもんね。

オートミール買うのにそんな苦労があったとは。。。
でも見つかってよかったです^−^
とってもきれいに出来ていて、私もうれしく思いました☆
またよろしくお願いしますね〜!

* by 涙
なるほど、納得です(コク
お金と時間が同時にあるときってほとんどないものですね><

僕の家にも加湿器ないです(;;
喉弱いんですかね?
声が出ないとか?
僕はないでs(ry

いつも美味しそうなものばかりうpしてますなぁw

* by しゅりんぷ
さきっちょ〜∩^∀^∩

連絡つかなくて申し訳ないです(´・ω・`)←

美味しかったよ★
本当にありがとう(*´艸`)

さきっちょ大好きっ!!
愛してるっ!!←

>panipopoさん * by 。* Miel * 。
コメントありがとうございます❤❤
panipopoさんのお菓子いつもかわいいし、
すっごく美味しそうで大好きなんです❤

クイニーアマンはまりそうです(*´ω`*)+゚*。
今度りんご入りも作ってみようかなって思ってます

本場のってやっぱり格別なんでしょうね!
いつかフランス行ってみたいです♪

オートミールはほんと大変でしたww
商品は見たことあるのに、
いまいち意識してなかったからか場所も覚えてなくって(汗

はい!
いつも美味しいレシピありがとうございます❤

>涙さん * by 。* Miel * 。
そうなんですよね(汗
あとは年もとって落ち着いてからとかになっちゃいますよね(-д-;)

そうかもですね…
今までそんなことなかったのに↓↓
単に風邪かもしれないですwww

ありがとうございます❤
panipopoさんのお菓子どれもおいしいんですよ!

>しゅりさん * by 。* Miel * 。
いえいえ(*・ω・*)ノ
大丈夫です♪

一緒にいるんだろうなーってちょっと思ってたのでw

受け取ってもらえてうれしかったです❤
こちらこそありがとうございます!

私も大好きです❤❤←

個別記事の管理2009-12-03 (Thu)
久しぶり(?)にケーキ作り!

すだちでマーマレードを作って、紅茶のスポンジに混ぜてみました。
出来…微妙ww

ロールケーキ

形がなんかものすごく下手くそですねかお
生地にはふすまとフルーツティの茶葉、クリームもマーマレードをたっぷりと。

さっぱりしててロールケーキがちょっと苦手な私にとっては食べやすかったんだけど、
お父さんには不評手書き風シリーズ矢印下

まぁ…スポンジのキメも粗いし、お父さん紅茶嫌いだし←
うん、頑張ろー…。


そうそう!
今日学校帰り、駅の近くに夫婦でやってるパン屋さんのぞいてみたんです。
ガラス越しになんかパンっぽくないのが置いてあったんで気になってw

なんだろうって中に入ったら
『アーモンド ¥35』

アーモンドってなに?!アーモンド入ってるの?!
てか¥35って!!!!!!!!!!!!!!(笑
そして買っちゃいました。

アーモンドケーキ

たまに菓子パンが売ってるコーナーにありますよね。
これは一体どうやって作るんだろ…

“ふわふわ”というより“ふかふか”って感じで、優しい甘さ?
懐かしい味がしましたハート

プレーンマフィンも売ってたから明日買ってみようかな?
しかも値段¥60だったしww

安すぎですよね(笑


話変わって今日の夕方、
頼んでたVitantonioのワッフルメーカーが届いたんですきゃ

Vitantonio.jpg
ワッフルメーカー

これずっと欲しかったんですうわぁ・・・
届いたときもう一人で大興奮←

早く作りたーい!
ワッフルも焼きドーナツもパニーニもホットサンドも楽しそう♪

今度休みの日にでも使ってみます♪


それでは今日はこの辺で…の前にあれんちゃんの本日のベストショットを!←

ネクタイあれん
セクシーあれん

妹のいたずらでしたw

ではではnico
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お久しぶりです♪ * by 涙
お久しぶりでーす!

ワンちゃん可愛いww

今日、学校で作ったレシピを見ながらピザ作ってみましたよ^^
満腹・・・(笑

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* by サイル
お久しぶりです!(=^ー゜)ノ

ワッフルメーカー、いろいろなもの作れて便利そうですね。
ドーナツも作れるなんて・・・食べてみたいです(^▽^)

犬のあれんちゃん、かわいいですね!
ネクタイ、いい感じです(*^^)

>涙さん * by 。* Miel * 。
コメ返遅くなってごめんなさい(汗

あれんは我が家の癒し犬ですから❤

お味はどうでしたか??
いいなぁ♪調理実習でピザですか!
私も食べたい←

>サイルさん * by 。* Miel * 。
お久しぶりです♪

ワッフルメーカーほんと楽しいですよ☆
時間があればずっと作ってたいぐらいですww

今日は毛布にくるまってみの虫みたいになってましたww(笑

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